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Le Plateau-Mont-Royal

Bouillon Albert

4177, rue Saint-Denis, Montréal (Québec) H2W 2M7

TypeRestaurant

CuisineFrench

Price2/10

OpenedOct 2024

Seats76 inside

Hours

06:0012:0018:0000:00

Mon

17:00–23:00

Tue

17:00–23:00

Wed

17:00–23:00

Thu

17:00–23:00

Fri

17:00–23:00

Sat

17:00–23:00

Sun

17:00–23:00

Team

Group

Groupe Grinder

MakroGrinder

Chef

Fernando López Jiménez

Chef

Jérémie Marcille

Sommelier

Jean-Alexandre Boisclair

Food safety

Mar 4, 2021Hair covering$500

Mar 4, 2021Pests or contaminants$1,400

Mar 4, 2021Pests or contaminants$1,200

Mar 4, 2021Hair covering$300

Feb 12, 2021Pests or contaminants$1,000

Oct 11, 2018Doors, windows or screens$250

Aug 2, 2018Pests or contaminants$250

Address

Hachoir

Cafeo

Bouillon AlbertOct 2024

Nearby

Prices

$0$50$100

Small plates17$10

Mains8$23.50

Desserts5$9

STARTERS

GRATED CARROTS, CILANTRO AND BALSAMIC VINAIGRETTE$10

LOBSTER BISQUE$12

RUSSIAN-STYLE EGG WITH MAYONNAISE AND "CAVIAR"$8

"RILLETTES DE TOURS" AND GHERKINS$10

“POIREAUX VINAIGRETTE” WITH HAZELNUTS$8

ESCARGOTS WITH GARLIC PARSLEY BUTTER$10

RUSTIC BONE MARROW WITH RED WINE JUS$13

BEEF TARTARE WITH STRAW POTATO GARNISH$14

NIÇOISE SALAD WITH WHITE ANCHOVIES$15

ARCTIC CHAR TARTARE WITH TARRAGON EMULSION$12

MAINS

BLACK PUDDING, MASHED POTATOES AND SALAD$19

DAUPHINÉ RAVIOLI WITH COMTÉ CHEESE$21

CRISPY PORC BELLY WITH PIPERADE$21

DUCK CONFIT, ROASTED POTATOES AND ARAGULA$26

HANGER STEAK WITH FRIES, CAFÉ DE PARIS SAUCE$30

LYONNAISE STYLE VEAL LIVER WITH SALAD AND POTATOES$24

SKATE FISH, BROWN BUTTER AND CAPERS$23

ARMORICAN-STYLE COD$29

TO SHARE

FRIES WITH MAYO$8

MUSHROOMS WITH PASTIS$9

GREEN BEANS WITH PERSILLADE$9

PROVENÇAL-STYLE ZUCCHINI$9

MASHED POTATOES$8

GREEN SALAD, WALNUT OIL DRESSING$7

CHEESE PLATTER$15

DESSERTS

ÎLE FLOTANTE WITH "BONBEC" PRALINES$10

RICE PUDDING WITH PECAN NOUGATINE$9

“CRÈME CARAMEL” WITH GRAND MARNIER$9

PROFITEROLES WITH HOT CHOCOLATE SAUCE$10

ARTISAN ICE CREAM$8

$0$50$100

Petites assiettes17$10

Plats principaux8$23,50

Desserts5$9

LES ENTRÉES

CAROTTES RÂPÉES, CORIANDRE ET VINAIGRETTE BALSAMIQUE10 $

BISQUE DE HOMARD12 $

ŒUF MAYONNAISE À LA RUSSE8 $

RILLETTES DE TOURS ET CORNICHONS10 $

POIREAU VINAIGRETTE AUX NOISETTES8 $

ESCARGOTS PERSILLÉS10 $

OS À LA MOELLE, JUS AU VIN ROUGE13 $

TARTARE DE BŒUF ET POMMES PAILLE14 $

SALADE FAÇON NIÇOISE, ANCHOIS MARINÉS15 $

TARTARE D'OMBLE CHEVALIER, ÉMULSION À L'ESTRAGON12 $

LES PLATS

BOUDIN NOIR, PURÉE ET SALADE VERTE19 $

RAVIOLES DU DAUPHINÉ AU COMTÉ21 $

FLANC DE PORC CROUSTILLANT ET PIPERADE21 $

CONFIT DE CANARD, PDT RÔTIES ET ROQUETTE26 $

ONGLET, FRITES, SAUCE CAFÉ DE PARIS30 $

FOIE DE VEAU À LA LYONNAISE, PDT RÔTIES ET SALADE VERTE24 $

AILE DERAIE, BEURRE NOISETTE ET CÂPRES23 $

MORUE À L'ARMORICAINE29 $

À PARTAGER

FRITES MAYO8 $

CHAMPIGNONS AU PASTIS9 $

HARICOTS VERTS PERSILLADE9 $

COURGETTES PROVENÇALES9 $

PURÉE DE POMMES DE TERRE8 $

SALADE VERTE À L’HUILE DE NOIX7 $

ASSIETTE DE FROMAGE15 $

LES DESSERTS

ÎLE FLOTANTE ET PRALINE DE CHEZ "BONBEC"10 $

RIZ AU LAIT, NOUGATINE DE PACANES9 $

CRÈME CARAMEL AU GRAND MARNIER9 $

PROFITEROLES, SAUCE AU CHOCOLAT10 $

GLACE ARTISANALE8 $

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