Montréal / Ville-Marie / Celeste
RESTAURANT
Celeste
2121 rue Drummond (Maison Alcan) · Ville-Marie
Opened Jan 2026 · The Main
A large, polished Italian-Mediterranean dining room and bar in the Maison Alcan complex from the Beatrice team. The menu runs from crudo and carpaccio to house pastas and grilled fish and meat.
People
Dishes the press names (8)
Basque cheesecake with pistachio and cherry sauce
“glacée aux noix de pin et un incroyable gâteau au fromage basque à la pistache avec sa sauce à la cerise.” La Presse, Jun 2026
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Espresso sambuca chicken
“sauce à l’espresso et à la sambuca sur purée de céleri-rave anisée” Tastet, Apr 2026
Named by 1 outlet: Tastet
Gnudi al pomodoro
“et d’artichauts frits. En plat principal, les gnudis al pomodoro sont moelleux comme des nuages et le loup de mer, servi” La Presse, Jun 2026
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Polpette
“voici devant de jolies entrées : les polpette sont absolument délicieuses, réalisées dans les règles de l’art, mais notre coup de cœur” La Presse, Jun 2026
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Rib cap steak
“c’est un rib cap, la couronne qu’on pèle sur la côte de bœuf” Tastet, Apr 2026
Named by 1 outlet: Tastet
Sicilian olive oil cake
“les desserts, ils sont excellents. On a goûté le très réussi gâteau à l’huile d’olive sicilienne avec sa crème glacée aux noix de pin et un incroyable gâteau au fromage” La Presse, Jun 2026
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Tuna carpaccio tonnato
“dans les règles de l’art, mais notre coup de cœur va au carpaccio de thon façon tonnato, parsemé de piments crusci et” La Presse, Jun 2026
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Whole sea bass with prosecco and caviar sauce
“sont moelleux comme des nuages et le loup de mer, servi entier, un vrai régal avec sa sauce prosecco et caviar. Ne sautez pas les desserts,” La Presse, Jun 2026
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Dress
Smart casual · polished Italian atrium room, Beatrice team
In the press (3 articles · 3 outlets)
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Tablevane · Montréal · Facts from public records and the Montréal press, each with its source. Built 2026-09-24. Sources: Ville de Montréal open data, Régie des alcools, des courses et des jeux (via Données Québec), and the outlets linked on each page.