Montréal / Mercier–Hochelaga-Maisonneuve / Restaurant État-Major
RESTAURANT
Restaurant État-Major
4005 Rue Ontario Est · Mercier–Hochelaga-Maisonneuve
Dishes the press names (9)
Foie gras
“reworking classics like veal chop, foie gras, tartare, and Gaspor suckling pig into weekly rotations” The Main
Named by 2 outlets: Tastet · The Main
Gaspor suckling pig
“veal chop, foie gras, tartare, and Gaspor suckling pig into weekly rotations that feel familiar without getting stale” The Main
Named by 2 outlets: Tastet · The Main
Veal chop
“reworking classics like veal chop, foie gras, tartare, and Gaspor suckling pig into weekly rotations” The Main
Named by 2 outlets: Tastet · The Main
Chocolate hazelnut cake
“la boîte festin inclut un gravlax de saumon, un cannelloni au ricotta, un jarret d’agneau ou un pavé de morue et un gâteau chocolat-noisette.” Tastet, Nov 2020
Named by 1 outlet: Tastet
Cod fillet
“la boîte festin inclut un gravlax de saumon, un cannelloni au ricotta, un jarret d’agneau ou un pavé de morue et un gâteau chocolat-noisette.” Tastet, Nov 2020
Named by 1 outlet: Tastet
Lamb shank
“la boîte festin inclut un gravlax de saumon, un cannelloni au ricotta, un jarret d’agneau ou un pavé de morue et un gâteau chocolat-noisette.” Tastet, Nov 2020
Named by 1 outlet: Tastet
Ricotta cannelloni
“la boîte festin inclut un gravlax de saumon, un cannelloni au ricotta, un jarret d’agneau ou un pavé de morue et un gâteau chocolat-noisette.” Tastet, Nov 2020
Named by 1 outlet: Tastet
Salmon gravlax
“la boîte festin inclut un gravlax de saumon, un cannelloni au ricotta, un jarret d’agneau ou un pavé de morue et un gâteau chocolat-noisette.” Tastet, Nov 2020
Named by 1 outlet: Tastet
Tartare
“Parmi les spécialités, on retrouve le porcelet Gaspor, le Tartare, la côte de veau et le foie gras.” Tastet, Sep 2018
Named by 1 outlet: Tastet
Menu prices
| Category | Median | Range | Items |
|---|---|---|---|
| Starters | 20.5 $ | 16 $–29 $ | 6 |
| Mains | 38 $ | 35 $–46 $ | 6 |
| Sides | 7.5 $ | 7 $–8 $ | 2 |
| Desserts | 12 $ | 7 $–13 $ | 5 |
| Mocktails | 12 $ | 12 $–12 $ | 5 |
Dinner for one from median menu prices: 58 $ before tax and tip, 78 $ with tax and an 18% tip. Price scale 7/10 among 38 places with published menus.
From the menu the restaurant publishes, checked 2026-09-24.
The room
- Licensed capacity
- 80 inside
- Terrace
- No terrace on the licence
- Bring your own wine
- Yes
- Licence held by
- 9279-5004 Québec Inc.
Source: Québec liquor licence register (RACJ), updated 2026-09-23.
Dress
Smart casual · BYOB bistro, refined plates, Hochelaga
What was here before
Cafe Bistro Van Houtte 2013
In the press (8 articles · 2 outlets)
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Tablevane · Montréal · Facts from public records and the Montréal press, each with its source. Built 2026-09-24. Sources: Ville de Montréal open data, Régie des alcools, des courses et des jeux (via Données Québec), and the outlets linked on each page.