Montréal / Le Plateau-Mont-Royal / La Fabrique
RESTAURANT
La Fabrique
3619 Rue Saint-Denis · Le Plateau-Mont-Royal
Dishes the press names (17)
Caramel french toast with baconCity icon
“dinner, with crowd favourites like fluffy French toast, apple” The Main
Named by 3 outlets: La Presse · Tastet · The Main
Beef tartare
“pork belly, and their acclaimed beef tartare. The” The Main
Named by 2 outlets: Tastet · The Main
Cranberry english muffin with pulled pork
“« Muffin anglais maison à la canneberge, cheddar, pulled pork, compote de rhubarbe, œuf mollet, frite maison au gras de canard »” Narcity, Sep 2020
Named by 2 outlets: La Presse · Narcity
Apple syrup pancakes with pork belly
“French toast, apple syrup pancakes with pork belly, and” The Main
Named by 1 outlet: The Main
Sake-braised pork with ginger and maple
“Assiette de cochon braisé au saké, gingembre et érable sur haricots Romano” La Presse, Apr 2025
Named by 1 outlet: La Presse
Braised beef sandwich with mornay sauce
“le sandwich de bœuf braisé avec sauce Mornay et marmelade de chou rouge, mon cœur balance” La Presse, Mar 2024
Named by 1 outlet: La Presse
Breakfast sandwich
“La Fabrique makes an array of sandwiches on bagels including a divine breakfast sandwich as well as smoked salmon sandwiches” MTL Blog, Sep 2020
Named by 1 outlet: MTL Blog
Foie gras
“la terrine de fromages coulants du Québec, le foie gras, ainsi que l’excellent pain perdu au caramel maison” Tastet, Apr 2018
Named by 1 outlet: Tastet
Grapefruit mimosa
“Il ne faut surtout pas que tu oublies d'essayer un de leurs mimosas au pamplemousse.” Narcity, Sep 2020
Named by 1 outlet: Narcity
Grilled pork shoulder
“Macreuse de bœuf poêlée pour lui et échine de porc grillée pour moi” La Presse, Mar 2024
Named by 1 outlet: La Presse
Montreal bagel
“allowing clients to bite into a bagel that's perfectly crunchy on the outside, and tasty and chewy on the inside” MTL Blog, Sep 2020
Named by 1 outlet: MTL Blog
Naan with sri lankan eggplant stew
“le pain naan avec son mijoté d’aubergine à la sri-lankaise ou le sandwich de bœuf braisé” La Presse, Mar 2024
Named by 1 outlet: La Presse
Pan-seared beef flat iron
“Macreuse de bœuf poêlée pour lui et échine de porc grillée pour moi” La Presse, Mar 2024
Named by 1 outlet: La Presse
Quebec cheese terrine
“la terrine de fromages coulants du Québec, le foie gras, ainsi que l’excellent pain perdu au caramel maison” Tastet, Apr 2018
Named by 1 outlet: Tastet
Root vegetable salad
“nous faisons la fête à une salade de légumes racines très bien tournée” La Presse, Mar 2024
Named by 1 outlet: La Presse
Smoked salmon sandwich
“including a divine breakfast sandwich as well as smoked salmon sandwiches” MTL Blog, Sep 2020
Named by 1 outlet: MTL Blog
Waffles
“Les généreuses gaufres, sucrées ou salées et garnies d’ingrédients locaux et de saison, sont la spécialité de ce charmant petit café” Tastet, Nov 2024
Named by 1 outlet: Tastet
The room
- Licensed capacity
- 71 inside, 19 on the terrace
- Terrace
- Yes
- Licence held by
- 9323-7600 Québec Inc.
Source: Québec liquor licence register (RACJ), updated 2026-09-23.
Dress
Smart casual · open-kitchen bistro, warm, date night
What was here before
Restaurant L'Evidence Inc. 2015
In the press (75 articles · 5 outlets)
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Tablevane · Montréal · Facts from public records and the Montréal press, each with its source. Built 2026-09-24. Sources: Ville de Montréal open data, Régie des alcools, des courses et des jeux (via Données Québec), and the outlets linked on each page.